El champán Manhattan

Lunes, 15 Septiembre   

El champán o champaña del francés, champagne, es un tipo de vino espumoso elaborado
conforme al método champenoise en la región de Champaña, Francia. Se trata
generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosa, que se
elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.

El champán tiene denominación de origen, ese es el motivo por el que cuando se empezó a producir en Sant Sandurní d’Anoia, se denominó cava al vino espumoso procendente de esta
población catalana.
Su consumo se asocia a celebraciones y es habitual descorchar una botella de gran
formato durante la entrega de trofeos en las carreras de coches o motos. Tambíen ha
sido tradicional estrellar una botella de campán contra el casco del barco en su
botadura.