martes, 13 noviembre 2018
Buscar Aqui
Ciudad y Estado
(ej: Miami, FL)
Qué es la Leche E-mail

 

La leche, es un líquido nutritivo de color blanquecino, producido por las hembras de los mamíferos (incluidos los monotremas). Esta capacidad de las hembras es una de las características que definen a los mamíferos. La principal función, de la leche es la de alimentar a los hijos hasta que sean capaces de digerir otros alimentos, es el único alimento de las crías de los mamíferos (del niño de pecho en el caso de los seres humanos) hasta el destete.


bebidasLa leche de los mamíferos domésticos, es un producto de consumo corriente en la inmensa mayoría de las civilizaciones humanas: leche de vaca principalmente, pero también de oveja, cabra, de yegua, de camella, de dromearia, etc.


La leche, es la base de numerosos productos lácteos, como la mantequilla, el queso o el yogur. Numerosos subproductos de la leche son utilizados en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas: leche concentrada, leche en polvo, caseína o lactosa. La leche de vaca se utiliza también, en la alimentación animal. La leche está compuesta principalmente por agua, materia grasa, proteínas, hidratos de carbono (lactosa) y calcio.


En la mayoría de los países, el término "leche" sin otra precisión, designa la leche de vaca. Para la leche de otras especies, es normal precisar cuál. Llamamos también, leche el jugo de ciertas plantas o frutos: leche de coco, leche de soja, leche de arroz, o leche de almendra.


La leche de los mamíferos marinos, tales como las focas o las ballenas, es mucho más rica en grasas y nutrientes que la de los mamíferos terrestres. La leche es producida por las células secretoras de las glándulas mamarias o ubres (llamadas "pecho", en el caso de la mujer y "ubres", en los mamíferos domésticos). La leche secretada en los primeros días después del parto se llama el calostro.

 
Red de Sitios Latinos
 
Latinos